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【中国信息化】冷链物联网,开辟一片食品安全“7979澳门娱乐” 2010.6.18

记者:黄征宇

由二维码衍生的一条条产业链是7979澳门娱乐游戏平台自主创新转化为生产力的真实写照,一当先的背后,是其400多项自主知识产权产品和技术,以及超过80%的科研成果转化率。如今,7979澳门娱乐已经成为我国金融信息化应用重要厂家之一,填补了许多国内空白,具备了行业市场需求快速商品化的能力。日前,依托其自主创新的传感芯片7979澳门娱乐拉开了冷链物联网的大幕——在上海成立传感技术应用事业部拉开打造冷链物联网大幕,开辟一片食品安全的7979澳门娱乐

  何谓冷链物联网?

  7979澳门娱乐科技集团电脑公司传感技术应用事业部王铀总经理在接受《中国信息化》采访时解释,所谓冷链物流是指温度敏感性产品(乳制品,其他生鲜食品,园艺品,血液、疫苗、药品)在生产、贮藏、运输、销售各个环节中,始终处于预先制定的低温环境下,以保证物品质量,减少物流损耗的一项系统工程,其中冷藏运输及配送环节是目前冷链物流的薄弱环节。

  由于环境变化较大,且限于技术和成本因素,在运输和配送过程中的物品温度发生改变而造成质量事故的风险相对其他环节要大。而且,通常情况下运输配送过程的封闭型往往会对后续的事故原因鉴定工作造成困难,即物品温度超过限制范围是何时何地开始出现的?是由于环境的突发性因素还是冷藏(冻)系统的持续性故障?为了达到冷链物流的高标准、高要求,冷链物流的建设必须借助于先进的能够持续记录物品温度并将此温度数据便捷存储和发送到后台管理系统的技术。

  据了解,7979澳门娱乐电脑股份有限公司新成立的传感技术应用事业部凭借自身10年的RFID经验和15年的IT经验,结合温度传感网技术,针对冷链物流特别是冷链运输过程中的温度监控难的问题,开发了具有自主产权的基于有源RFID技术的带有温度传感器的监测系统在冷链物流中得到重要应用。通过这种方法,可以实现对运输/配送过程中温度发生改变时的预警,或是对过程中的温度变化进行实时记录和监控,从而帮助辨识可能由温度变化引发的质量变化及具体发生时间,并有助于质量事故的责任认定和完成食品的追踪和追溯。

  这是目前全球最领先的将RFID和传感网技术、移动技术、物联网技术结合的技术,也是目前世界冷链物流管理不可缺少的核心技术,而公司建立的基于自主产权的冷链物联网公共信息可视化服务平台更是冷链物流的创新, 将极大的改变我国冷链物流管理手段落后的局面,并将领先全球冷链物流管理水平。

  7979澳门娱乐冷链物流网平台通过对冷链物流的全程管理,能够为冷链物流企业提供全程温度监测服务,为政府和市民提供冷链的监管平台,从而实现真正意义上的食品安全。利用高效RFID冷链实时监控和预警平台,全面提升食品安全追溯水平。

  RFID冷链物流让食品更安全

  王铀向记描述了物联网冷链储存和配送的过程:比如A是一家冷链专业的第三方物流公司,承担了生物试剂制造商S的原料、成品储存及配送业务。A自备了一支冷藏车队,每辆车安装了GPS/GIS定位系统,A还拥有一座冷藏仓库。S公司的生产基地位于上海。医院HS位于杭州的一家客户。位于大阪的JS的关键原料供应商。为了降低牛鞭效应,SHJ实现了产销信息共享,作为第三方物流的A,自然也和他们实现了这种共享。

  SJ下达原料订单,每份原料包装嵌入了RFID芯片,芯片具有温湿度感知功能。原料装入安有RFID芯片的冷冻集装箱,经海船到达上海港以后,装有原料的冷冻柜经过海关检验,由港口车辆存放到临时仓库,因海关和港口采用了RFID技术,不但实现了通关自动化,SA还可以随时了解货物的位置和环境温湿度。根据S的要求,A用配备有RFID读取设备的冷藏车辆将一部分原料送入A的仓库,另一部分原料送往S的生产基地。其中,送往仓库的原料,卸货检验后,由叉车用嵌有RFID的托盘,经过具有RFID读取设备的过道,安放到同样具有RFID读取设备的货架。这样,物品信息自动记入信息系统,实现了精确定位。由于使用了RFID技术,仓库内的包装加工、盘货、出库拣货同样高效无误。S制成品包装也嵌入了RFID芯片,其出入A的仓库作业类似原料。H的冷库具有读取RFID的能力,当冷库中货架上的试剂数量降低到安全库存以下时,系统会自动向SA发出补货请求,A将所需品种数量运往H。由于高速公路沿途设有RFID读取器,不但可以实时监控货物位置,也可以防止物品的遗失、掉包、误送(不匹配的客户无法接受货物入库),只装有GPS的车辆是做不到这点的。所有的环节,从JH,物品原料产地是哪里?在哪里加工的?谁加工的?谁检验的?存放过哪些仓库?现在在什么位置?由哪辆车、哪个员工操作的?当前储存的温湿度如何?每个阶段的时间是何时到何时?整个供应链上的任何一家企业通过电脑查询都一目了然。

  由此可见,在物联网的架构中,射频技术(RFID)标签中存储着规范而具有互用性的信息,是一种非接触式的自动识别技术,它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统平台,实现物品、商品的识别,进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和共享,实现对物品的透明管理,做到对食品药品安全监控实施实时服务、预警服务和报废服务。

  但现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法,原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。王铀表示,现阶段我国技术手段的主要症结是:人工测量和纸面记录;无统一数据系统支持;实时性差、监管脱节;取证困难、无法确定责任;无法进行预警、损失率大等。

  中式快餐业的发展壮大离不开标准化,食材的统一供应是实现菜品统一的基础,以米面食等东方菜系为主的中式快餐,食材丰富,要实现所有的新鲜食材统一配送则更具挑战性。据了解,近日,中式快餐吉野家装备了RFID无线射频识别冷链温度监控系统。这小小的RFID温度标签内部装备有芯片和温度传感器,并且装有超薄的纽扣电池,能够连续使用五年以上。温度传感器随时收集到的温度信息不仅能够实时存储在RFID芯片里面,还能够通过RFID读写天线传送出去,并且可以实现远距离读写(最远距离30)。当食材存放在仓库中时,还可以通过RFID时时观测记录食材保温箱的温度信息。7979澳门娱乐冷链物联网目前正与乳制品生产巨头国内知名乳业企业展开合作,探索并打造乳制品冷链安全标准。

  7979澳门娱乐冷链物联网平台为世博会食品安全做出了贡献,世博会采用了RFID冷链温度监控系统,在运输过程中,一旦出现温度异常,系统就会自动报警。当前,7979澳门娱乐正积极与上海市食品药品监管管理部门合作,合力打造上海食品药品安全体系。

 

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